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  • : CHARCUTERIE DU HOUSSEL
  • : charcuterie ambulante 17 marchés par semaine.VENTE SUR LES MARCHES DE PRODUITS DE CHARCUTERIE NATURELS FABRIQUES 100% MAISON SANS COLORANT NI CONSERVATEUR ET AVEC DU COCHON FERMIER
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CHARCUTERIE DU HOUSSEL

1419 Route de Paris 

76520 FRANQUEVILLE ST PIERRE

06.89.50.03.12

charcuterieduhoussel@orange.fr  

 www.charcuterieduhoussel.com

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  • ROUEN ET SON PORC AUTONOME

    19 juin 2007 ( #RECETTES )

    Dans le cochon, tout est bon ! Voici mes recettes de porc préférées, je vous invite à les essayer. Que les amoureux de cochons comme moi ne se vexent pas, s'il vous plait. Bon appétit. Foie de porc à la tomate Potée de chou berrichonne Quiche Lorraine...

  • BOUDIN CHAGRIN,BOUDIN NOIR,ESPOIR

    19 juin 2007 ( #RECETTES )

    Difficulté : Très facile Ingrédients pour : 4 personnes 300 g de boudin noir 5 grosses pommes de terre 3 poires bien mûres 30 g de beurre 25 cl de lait 6 c. à soupe de noisettes concassées 1 salade verte effeuillée et nettoyée QS vinaigrette Recette de...

  • L'ELASTIQUE DU MAILLOT VA T'IL TENIR

    20 juin 2007 ( #RECETTES )

    Carré de porc à l'ancienne Pas de note pour l'instant ! A vous la première note ? :-) Cuisson : 1/2h Ingrédients : - quelques carottes - 1 tête d'ail - 2 blancs de poireaux - 1 branche de céleri - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle - 1 kg de carré de...

  • COCHON DES ILES

    04 juillet 2007 ( #RECETTES )

    Recettes de Cuisine Brochettes de porc au lait de coco Brochettes de porc au lait de coco Recette proposée par VION ERIC Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Repos : 720 mn Temps total : 760 mn Difficulté : Facile Pour 4 personnes : - 800 g de pointe ou...

  • BARBECUE PLEURE,SIGNE DE CHALEUR

    05 juillet 2007 ( #RECETTES )

    Porc aigre-doux Note 4 40mn 15mn économique Chine Facile Ingrédients : 600g de filet de porc 2cs de sauce de soja 2cs de sauce de prunes sel poivre de Seu-Tchouan concassé Pâte : 200g de farine 2 tasses de vin blanc 2 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 2Cs...

  • JUILLET,RENDEZ-VOUS AU PORC

    09 juillet 2007 ( #DIETETIQUE )

    Halte à toutes les idées reçues ! La viande de porc n'est pas grasse, au contraire. Avec son apport calorique moyen voisin de celui de la volaille (entre 105 et 135 kcal/100 g selon le morceau) et surtout avec sa teneur en graisses minime (3 g/100 g en...

  • MORAL EN BAISSE,PORC EN OS!!!

    12 juillet 2007 ( #RECETTES )

    TRAVERS DE PORC A L'ASIATIQUE Encore une recette de barbecue! Mais c'est la saison, et j'habite à la campagne... Avec le filet mignon, le travers est pour moi la meilleure partie du porc. Il n'y a pas grand chose à manger dessus, mais c'est tellement...

  • FRANCO DE PORC

    17 juillet 2007 ( #GENERALITES )

    Porc Le porc de la famille des suidés... En raison de sa facilité d'adaptation, le porc est élevé partout en France, mais de façon plus ou moins intensive suivant les régions. C'est un excellent transformateur permettant l'utilisation de denrées qui parfois...

  • REGIME PORCIN,REGIME CORPS SAINS

    23 juillet 2007 ( #RECETTES )

    "La Bette" Ce légume ancien a de multiples appellations, dont bette ou cardon. Mais quel que soit le nom sous lequel il est vendu, son intérêt nutritionnel est inchangé et...certain ! Recette régime minceur LE ROTI DE PORC AU LAIT Pour 6 personnes - 1,5...

  • PORC ET PIC

    30 juillet 2007 ( #RECETTES )

    BROCHETTES DE PORC EN MARINADE Recette de marinade pour de la viande de porc en brochettes qui peut être (comme sur cette photo) mariées avec d'autres viandes marinées, et bien sûr des poivrons, des oignons, des tomates, ou encore du chorizo. La marinade...

  • A TOMBER DANS LES POMMES

    31 juillet 2007 ( #RECETTES )

    Roti de porc au cidre Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 rôti de porc pris dans le filet (environ 800 g) - 1 bouteille de cidre doux - thym, laurier (ou autres selon envie) - 3 clous de girofle - 3 gros oignons - 1 poignée de gros sel - légumes d'accompagnement...

  • C'EST AU PORT QU'ON MARINE

    06 août 2007 ( #RECETTES )

    Brochettes de porc À table Nombre de personnes : 6 Au marché 1 kg de filet ou d'échine de porc sans os 4 tomates 4 pommes girofle en poudre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 citron Cayenne sel, poivre Pour la sauce : 3 oignons 12 olives vertes 5 cuillères...

  • QUAND LE PORC SE RELEVE

    07 août 2007 ( #RECETTES )

    PALETTE DE PORC AUX EPICES Facile Préparation : 30 mn Cuisson : 120 mn Repos : 0 mn Temps total : 150 mn Pour 4 personnes : 1,2 kg de palette de porc 2 dl de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de miel 1/2 cuillère à café de cumin moulu 1 bâton de...

  • Croustillant de pied de cochon

    24 août 2007 ( #RECETTES )

    Croustillant de pied de cochon Ingrédients pour 4 personnes 4 pieds de cochon en gelée 8 tranches fines de poitrine fumée 1 gousse d’ail ½ oignon 1 cuillère à soupe de persil plat haché 100 gr de roquette Vinaigrette Préparation des croustillants de pied...

  • PALETTE CONFITE, PALETTE BIEN CUITE

    28 août 2007 ( #RECETTES )

    Palette de porc confite Ingrédients pour 5 à 6 personnes : 1 palette nature ou saumurée 1.5 kg de pomme de terre ( charlotte, belle de Fontenay ) 1 ou 2 oignons , 2 gousses d'ail Beurre clarifié* Sel , poivre Préparation : Placer la palette dans une cocotte...

  • LE SAUMON FUME MAISON

    22 octobre 2007 ( #DOSSIERS )

    La petite histoire du saumon fumé Pour devenir une tranche de saumon fumé, le poisson doit franchir plusieurs étapes. Première étape : Le coup d'oeil. L'oeil du maître Dès l'arrivée des saumons, ils sont examinés par l'oeil du maître avent d'être acceptés...

  • PALETTE AUX PAPRIKA

    28 octobre 2007 ( #RECETTES )

    Les ingrédients pour 6 personnes Une palette de porc non désossée ( 1,5 kg environ) Quelques éclats d'ail 4 oignons 50 g de beurre 3 petits suisses 1 c. à c. de fécule 1 verre de vin blanc 1 tasse de bouillon 1 petit verre de cognac Paprika Piquer la...

  • MIGNON DE PORC A LA MADRILENE

    29 octobre 2007 ( #RECETTES )

    Préparation 35 mn Cuisson 30 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 2 filets mignons de porc 1/2 chorizo doux 4 fines tranches de tomme des pyrennee 1 oeuf 600 g de pois gourmands 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 petit oignon 1 gousse d'ail 10 cl de coulis...

  • NAVARIN DE PORC AUX POMMES FRUITS

    29 octobre 2007 ( #RECETTES )

    Les ingrédients pour 6 personnes : 1,2-1,4 kg de longe de porc en morceaux 300 g de petits oignons 5 ou 6 pommes (reinettes) 1 gros oignon 1 carotte 1 bouquet garni 3 gousses d'ail 70 g de beurre sucre en poudre 5 cl d'huile 10 cl de vin blanc 2 c à s...

  • CÔTES DE PORC AU ROMARIN,SAUCE CREME AUX HERBES

    01 novembre 2007 ( #RECETTES )

    Côtes de porc au romarin, sauce crème aux herbes Un soir où je ne savais pas quoi faire à manger,alors que j'étais en train de feuilleter mes classeurs, je me suis arrêtée sur cette recette qui avait tout pour me plaire. Je ne voulais pas passer 3 heures...

  • MIGNON DE PORC A LA MADRILENE

    12 novembre 2007 ( #RECETTES )

    Mignon de porc à la madrilène Préparation 35 mn Cuisson 30 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 1/2 chorizo doux 4 fines tranches de manchego ( fromage espagnol à base de lait de brebis ) 1 oeuf 600 g de pois gourmands 1 poivron...

  • PORC A L'OSEILLE

    15 novembre 2007 ( #RECETTES )

    Sauté de porc crémé à l'oseille Préparation 15 mn Cuisson 20-25 mn Les ingrédients pour 4 personnes ( plutôt 5 ): 1 kg d'épaule de porc en morceaux 25 g de beurre 1 c à s d'huile 2 oignons hachés 1 c à s de farine 2 verres de vin blanc sec 1 bouquet garni...

  • LONGE DE PORC A LA CREME D'AMANDES

    02 décembre 2007 ( #RECETTES )

    Filet mignon de porc à la crème d'amandes Les ingrédients pour 4 personnes : 900 g de longe de porc 200 g de champignons de Paris 40 g de poudre d'amandes 4 gouttes d'arôme d'amande amère 15 cl de vin blanc sec 1 grosse échalote 2 branches de thym frais...

  • ROUEN RENOUVEAU CYCLIC

    17 décembre 2007 ( #BONNES IDEES )

    STATIONNEZ PRES DES STATIONS "CYCLIC" ET VENEZ FAIRE VOTRE MARCHE AU CLOS ST MARC A VELO Cy'clic, le vélo dans la ville Cy'clic est un dispositif de vélo en libre service nouvelle génération. Mis en service fin 2007, il permettra aux Rouennais et aux...

  • GALETTES DES ROIS SALEES

    01 janvier 2008 ( #EVÊNEMENTS )

    Galette des Rois VENEZ DECOUVRIR SUR L'ENSEMBLE DE NOS MARCHES NOTRE SPECIALITE DU MOIS DU 02 AU 31 JANVIER 2008 DES GALETTES DES ROIS AU: REBLOCHON ET LARDONS FOIE GRAS POMMES COQUILLES ST JACQUES CROTTIN DE CHEVRE BOUDIN NOIR POMMES POMME CAMENBERT...

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NOS DIFFERENCES

ZERO COLORANT
100% MAISON
SANS CONSERVATEUR
INDUTRIEL
COCHONS FERMIERS
LABEL ROUGE
20% DE SEL
EN MOINS
FUMAGES
AU BOIS

Categories

LES GALETTES DES ROIS SALEES

REBLOCHON LARDONS

____

 

ST JACQUES

____

 

ST JACQUES EMMENTAL

____

 

BOUDIN NOIR POMMES

____

 

CROTTIN DE CHEVRES

____

 

ANDOUILLE POMMES

____

 

POMME CAMEMBERT MIEL

____

 

FOIE GRAS POMMES

_____

 

RECHAUFFAGE

COUPEZ LA GALETTE FROIDE

ENFOURNEZ 20 MIN A 200°

ETEINDRE LE FOUR

PUIS L'Y LAISSEZ ENCORE

10 MIN FOUR ETEINT

______

 

BON APPETIT A TOUS

PARLEZ-EN A VOS AMIS

ET FAITES LEURS DECOUVRIR

UNE NOUVELLE IDEE DES ROIS 

NOS CAKES SALES

CHEVRES, NOIX, RAISIN
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REBLOCHON, OIGNONS, LARDONS
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SAUMON, ANETH
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POIREAUX, LARDONS
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LARDONS, OLIVES VERTES
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FETA, OLIVES,POIVRONS
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LIVAROT, MARTEAU
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ANDOUILLETTE, MOUTARDE
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RECHAUFFAGE
DEMOULER,COUPER,CHAUFFER
10 min A 180°

PROMOTION 

1 QUICHE 8 PERS ACHETEE
1 CAKE OFFERT