http://www.charcuterieduhoussel.com/categorie-10090624.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "RECETTES" du blog "Le blog de vion charcuterie sans colorant produit fermier sans conservateur artisanal maison" fr Mon, 02 Jan 2012 10:46:46 +0100 Mon, 02 Jan 2012 10:46:46 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.charcuterieduhoussel.com RECETTES http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.charcuterieduhoussel.com/article-rib-s-travers-marines-48869780.html
Pour 2 à 3 personnes (suivant les appétit) - 500g de travers de porc (ribs) non découpés - 2 à 3 cs de pâte de curry jaune - 10 cs d’eau - 2 cs de sirop d’érable - 1 cs d’huile Dans un bol mélangez la pâte de curry, le sirop d’érable, l’huile et l’eau. Répartissez le mélange sur les travers et[...]]]> Mon, 19 Apr 2010 06:44:00 +0200 695bc1accaf3facd741f11b21a22fcbe RECETTES http://www.charcuterieduhoussel.com/article-rib-s-travers-marines-48869780-comments.html#anchorComment http://www.charcuterieduhoussel.com/article-33534523.html
Préparation 30 mn Cuisson 2 h Les ingrédients pour 4 personnes : 1 bon kg d'échine de porc désossée et découpée en morceaux 3 oignons 3 gousses d'ail 1 bulbe de fenouil 1 petite boîte de tomates pelées au naturel ( ou de pulpe de tomates ) 150 g d'olives vertes dénoyautées 10 cl de vin blanc ([...]]]> Tue, 07 Jul 2009 05:36:00 +0200 893d040ed93c70ce4868e77e0d072a6a RECETTES http://www.charcuterieduhoussel.com/article-33534523-6.html#anchorComment http://www.charcuterieduhoussel.com/article-31598633.html
Préparation 30 mn Cuisson 30 mn Les ingrédients pour 6 personnes : 2 beaux filets mignons de porc (ou 3 s'ils sont petits) 12 tranches fines de lard fumé 100 g de cacahuètes 20 cl de lait de coco 2 c à s de pâte de curry mild 3 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre 30 g de beurre Sel et poivre[...]]]> Tue, 19 May 2009 06:17:00 +0200 c5eb068060a2fe8357535dc6846f2a68 RECETTES http://www.charcuterieduhoussel.com/article-31598633-6.html#anchorComment http://www.charcuterieduhoussel.com/article-22618533.html
Colombo de porc aux courgettes et aubergine Marinade 24 h à l'avance Préparation 15 mn Cuisson 1 bonne heure Les ingrédients pour 6 personnes : Pour la marinade : 1 oignon 2 gousses d'ail 1 pointe de cumin 2 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre 1 kg de sauté de porc 3 c à s d'huile d'olive 1[...]]]> Mon, 08 Sep 2008 11:35:00 +0200 3b810c0faa7aa01b6ff7663885ae7aec RECETTES http://www.charcuterieduhoussel.com/article-22618533-6.html#anchorComment http://www.charcuterieduhoussel.com/article-19644035.html
Filet mignon de porc maraîchère La recette que je vous propose aujourd'hui est, une fois encore, une recette que je fais depuis plusieurs années. Mais, n'est-ce pas le signe,quand on apprécie un plat et qu'on ne s'en lasse pas que la recette est bonne. Cette recette a des petits airs[...]]]> Sat, 17 May 2008 17:08:00 +0200 073c9c8f1cfb75ef8177a565899246aa RECETTES http://www.charcuterieduhoussel.com/article-19644035-6.html#anchorComment http://www.charcuterieduhoussel.com/article-19020880.html
Paupiettes de filet mignon au chorizo et tomates cerises Paupiettes de filet mignon au chorizo et tomates cerises Préparation 15 mn Cuisson 25 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc ( ou 2 suivant la grosseur ) 8 grandes tranches de chorizo fort 200 g de mozzarelle 500 g[...]]]> Thu, 24 Apr 2008 17:21:00 +0200 413174bd1cfaeb59f07445864aada151 RECETTES http://www.charcuterieduhoussel.com/article-19020880-6.html#anchorComment http://www.charcuterieduhoussel.com/article-17020452.html
Poitrine de porc aux cèpes, sauce vin rouge à ma façon 800 g de poitrine de porc 1/2 bouteille de vin rouge 300 g de cèpes 1 petit verre de cognac 1 bouquet garni 1 oignon 100 g de lardons fumés Beurre Farine Sel et poivre Couper les poitrines en 2, les saler, les poivrer et les fariner. Dans[...]]]> Mon, 25 Feb 2008 07:30:00 +0100 f6e6361d4bc1582eed759917fff48b10 RECETTES http://www.charcuterieduhoussel.com/article-17020452-6.html#anchorComment http://www.charcuterieduhoussel.com/article-16525068.html
palette de porc fumée et sa salade de pommes de terre Préparation 20 mn Cuisson 1h 30 environ Les ingrédients pour 6 personnes : Pour la schiffala 1 palette de porc fumée de 1,2 kg,1 oignon,4 clous de girofle,2 gousses d'ail 2 carottes,1 bouquet garni Pour la salade de pommes de terre 1 kg de[...]]]> Mon, 11 Feb 2008 08:19:00 +0100 1049fbcd7beeda7b75e47ad40976cb4d RECETTES http://www.charcuterieduhoussel.com/article-16525068-6.html#anchorComment http://www.charcuterieduhoussel.com/article-16080379.html
Côtes de porc à la tomate confite et au citron vert Les ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc 200 g de tomates confites 1/2 c à c de curcuma 1 c à c de graines de fenouil 1 c à c de graines de cumin 1 c à s de miel 2 citrons verts 2 c à s d'huile d'arachide 2 gousses d'ail 2 échalotes[...]]]> Mon, 28 Jan 2008 17:07:00 +0100 9606a82d7ecc6b5ec10112b218246956 RECETTES http://www.charcuterieduhoussel.com/article-16080379-6.html#anchorComment http://www.charcuterieduhoussel.com/article-14301311.html
Filet mignon de porc à la crème d'amandes Les ingrédients pour 4 personnes : 900 g de longe de porc 200 g de champignons de Paris 40 g de poudre d'amandes 4 gouttes d'arôme d'amande amère 15 cl de vin blanc sec 1 grosse échalote 2 branches de thym frais 2 c à c de fond de veau déshydraté 15 cl[...]]]> Sun, 02 Dec 2007 17:04:00 +0100 a79d8645c1b82f8485f8be655aa99a32 RECETTES http://www.charcuterieduhoussel.com/article-14301311-6.html#anchorComment