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LA CHARCUTERIE DU HOUSSEL RECHERCHE UNE OU UN APPRENTI(E) CHARCUTIER(E) POUR L'ANNEE SCOLAIRE 2011/2012 ET 2012/2013

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CHARCUTERIE DU HOUSSEL
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ARNAUD TRAITEUR
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ST VALENTIN A ROUEN ET EN SEINE MARITIME

saint valentin

Bonjour ! c'est la Saint-Valentin.
Tous sont levés de grand matin.
Me voici, vierge, à votre fenêtre,
Pour être votre Valentine.
Alors, il se leva et mit ses habits,
Et ouvrit la porte de sa chambre ;
Et vierge elle y entra,
et puis jamais vierge elle n'en sortit
Valentin est un prénom d'origine latine. Il s'écrit en latin
Valentinus et vient de valens,-tis
: fort, robuste, vigoureux. Ce nom n'a apparemment rien à voir avec l'amour...
mais l'amour ne rend-il pas ceux qui s'aiment plus forts ?

En anglais, Valentin se dit Valentine (prononcer -taï-) et ce nom est aussi
bien valable pour l'homme que pour la femme... valentine désigne un amoureux
(homme ou femme) c'est la personne à qui on souhaite la Saint-Valentin, on lui dit alors :
Be my Valentine! : sois mon Valentin ! sois ma Valentine !

Valentine, c'est aussi une carte d'amour que l'on s'envoie
le Valentine's Day comme on s'envoie des cartes de vœux
pour le nouvel an (mais on en envoie pas autant !)
Le 14 février, c'est proche de Mardi Gras. Sous le masque du saint-Valentin,
ne serait-ce pas plutôt Éros-Cupidon qui se cache ?
En effet, celui que l'on devrait fêter ce jour-là, c'est Cupidon
! le dieu de l'amour des Romains, qui correspond au dieu grec Ἔρως (Eros).

Cupidon est représenté sous les traits d'un enfant ailé.
Et comme tout ange, on ne connaît pas vraiment son sexe!
Il personnifie l'amour, c'est à dire l'union de l'homme et de la femme,
il est donc androgyne. En grec moderne, αντρόγ désigne un couple
(un homme et une femme) et non un être bisexué !

Cupidon est toujours accompagné de son arc, son carquois et ses flèches :
arcus et pharetra et sagittae. Il tire sur celui qu'il veut rendre fou.. d'amour !

Cupidon vient du latin cupido,-inis, terme poétique désignant le désir,
l'envie. Cupidon, c'est le désir amoureux personnifié. Ce mot vient de :
cupere : désirer, d'où :
cupidus : désireux, passionné
cupiditas : désir, envie.

Seul le sens péjoratif cupide, avide est resté en français contemporain.
Quand on évoque la cupidité, il s'agit seulement de la pecuniae cupiditas du latin
: l'amour de l'argent ! Au XVIe siècle, le sens latin était encore vivant ;
ainsi Montaigne écrivait :
J'ay pris plaisir de voir en quelque lieu, des hommes par devotion,
faire voeu d'ignorance, comme de chasteté, de pauvreté, de poenitence.
C'est aussi chastrer nos appetits desordonnez,
d'esmousser ceste cupidité qui nous espoinçonne
à l'estude des livres : et priver l'ame de ceste complaisance
voluptueuse, qui nous chatouille par l'opinion de science..
(espoinçonner : stimuler, de poinçon)
A cette époque, on était encore cupide d'apprendre !
Restaurons la cupidité de lire ! Soyons cupides de nous cultiver !
Lire, ça espoinçonne l'esprit !

La cupidité n'est plus aujourd'hui ce qu'elle était ! Au cours des siècles,
la passion amoureuse est devenu vile avidité.
Le mot grec a aussi connu une restriction du sens au cours des siècles.
Si ἒρως a donné en français l'érotisme, en grec ancien, érôs signifie amour,
dans son sens général. En grec (ancien et moderne), est érotique
ce qui concerne l'amour et non seulement l'amour sexuel : une lettre érotique,
c'est une lettre d'amour et des chansons érotiques, ce sont des chansons d'amour !
Éros, c'est donc bel et bien le dieu de l'amour et non le dieu du sexe...

Saint-Valentin
Aimez

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GALETTES DES ROIS 2010

GaletteS des Rois
VENEZ DECOUVRIR
SUR L'ENSEMBLE DE NOS MARCHES
NOTRE SPECIALITE DU MOIS
DU 02 AU 31 JANVIER 2010
DES GALETTES DES ROIS AU:
REBLOCHON ET LARDONS
FOIE GRAS POMMES
COQUILLES ST JACQUES
CROTTIN DE CHEVRE
BOUDIN NOIR POMMES
POMME CAMENBERT MIEL
ETC......
SURPRENEZ VOS INVITES PENDANT
CETTE PERIODE AUTOUR D'UNE
GALETTE AVEC FEVE ET COURONNE
ACCOMPAGNEE D'UNE DELICIEUSE
SALADE D'ENDIVES OU TOUT AUTRE

MESCLIN DE SAISON.
JE VOUS SOUHAITE UN TRES BON
APPETIT
RECHAUFFAGE AU FOUR TRADITIONNEL

COUPEZ FROIDE EN CUISINE
20 Min A 180°
ET
10 Min FOUR ETEIND

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RECHERCHE APPRENTI(E) CHARCUTIER(E) A ROUEN

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